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福井のおじじの旨い食材探し

10月9日はモグラセッチンタケを見つけました!!

2018/10/10 22:45 晩ごはん 子ども 趣味 くらし 家族 健康

晴れです

里山へ


これはモグラセッチンタケとか、根っこ松茸とか言われる、評価の分かれる変なキノコです



そろそろ、あのポイントのハタケシメジは私が来るのを待ってるのではなかろうか?・・・・・そう思って西の山へ向かいました

おひょひょひょううううぅ!!・・・秘密のポイントでいっぱい採れましたぁ

キノコデータベースは正常且つ正確であります!!・・・




次はシャカシメジのポイントへ・・・・


探せど探せど全く出てません

キノコデータベースは役立たずのようでであります!!・・・Orz


ならば木の実採りに・・・

少し採れました

いっぱい採れました^^

窓際に干してシワシワになったら食べます

クリフウセンタケも探します

似てるけど違う・・・・・

歩き回ってて・・・

どぉっしゃああああっ!!  モグラセッチンタケじゃあっ!!

でっかいキノコで異臭プンプン

モグラのトイレから生えるキノコでマッシュルームと同じ、アンモニア分解菌です

長い茎の下の根っこは細長くなってモグラのトイレまでつながってるのです

だから 根っこ松茸 と言うんですね

正式名称はナガエノスギタケ(長柄の杉茸)です

こいつは幼菌は素晴らしく美味しくて、松茸以上です

しかし・・・傘を広げた成菌は異臭がしてそれが鼻につき、食べる意欲を無くします

採るタイミングで評価が分かれますぅ・・・・・



幼菌は旨いぞーっ


アンモニア分解菌のマッシュルームは昔は馬や牛の糞を堆肥にしてそこに生えさせてました

今は家畜の糞は使いません

https://www.kinoko-nichino.com/htmls/mashroom.htm


https://ameblo.jp/ghanada/entry-12105836839.html



西郷林道をトコトコ走って大柴山へ


大柴山の避難小屋です・・・・ウソですよ~

大柴山に登頂!!

西郷林道からわずか1m高い大柴山の山頂です(^^;)

そのため登山の魅力はありません

その先にある追分の池です

冬はオシドリがいます


オシドリたちは・・・・

今日はいませんでした

クルマバハグマの満開状態

ススキ

秋が深まりつつ・・・・

また虫の音を聞き、日本の秋を感じてしまった


夜はハタケシメジとワカメのホイル焼きを楽しんだ・・・・


おじじはしあわせぇ~

山歩きなさいませね~

キノコ採りなさいませね~

木の実採りもねぇ~




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