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福井のおじじの旨い食材探し

11月15日はガマズミの実を摘んで果実酒造り~

2018/11/16 11:58 作りおき お酒・おつまみ 趣味 くらし 家族 健康

晴れです

晴れなら山へ行く、身体を動かす、旨いものを探し、美しいものに感動する、写真に残す・・・・

コバノガマズミの完熟近い実です・・・午後の陽射しに輝いてます!



日当たりの良い里山へ

ナメコが採れ、旨いブナシメジも去年の今頃に採った里山に潜り込みます

どちらのキノコも空振りでした

お! ムラサキシメジを発見(食菌)です



このキノコは公園の掃き溜めなど、桜の枯葉がたくさんあるところに生えます

こんなのが見つかると採りごろ食べごろなんです

根元が膨らんでいて虫が入ってますから虫が大嫌いな人は無視してネ

成長とともに鮮やかな紫色から薄い茶色に変わっていきます

以前に石川県のキノコ友さんが、これのデュクセルを工夫してこしらえたスープを頂いたがとても美味しかったです(^^)



目当てのキノコが無いので山を下っていたら真っ赤な実が・・・

夕方近い陽射しを受けて美しいこと!!

ピンクの花花も赤い実も好きなんです

せっせと収穫


薄暗くなってきたので終了、今日は汗が出なかった


夜はJAZZを聞きながら、みなさんのブログなど楽しみながら・・・

実を1つずつ外して・・・

こんなに大量に採ったのは数年前です

でも1瓶は出来ました(^^)・・・右のコップのように赤い旨い酒になります

山友さんから頂いたユズですが

これも初めての挑戦で漬けました(^^)

7個を半分に切って

果実酒造りもまた一興なのですぅ

今年の秋もいろいろ漬けましたから冬から来年に、お湯割り、水割りで飲むのが楽しみです

色づいてきた森で柔らかな日差しを浴びながら木の実採りって、なんて幸せなんでしょ


働き者が超たくさんの福井県では私の行動は変人奇人のなかでも突出してるんでしょうねぇ


山歩きなさいませね~

旨いものがあるよ~


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