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福井のおじじの旨い食材探し

11月19日はナメコ採りぃ~

2018/11/21 23:05 晩ごはん 趣味 くらし 家族 健康

月曜で雨上がりです




ナメコのポイントを巡ります

ジャングルです

ガマズミの実が熟れてます

ぬおぉぉぉぉぉぅっ!!・・・最高に美味しい開きナメコですぅ、ありがたいっ!

ゴミを付けないよう丁寧に収穫します

美しく光ってます(^^)

開きナメコはスーパーでは売れません

日持ちしない、ゴミが着きやすい、極少の虫が着きやすい・・・などの理由です

旨味は凄く違います

次にみつけたのは、これ

その木の裏側にも

倒木には、賞味期限が近い、完全開きナメコがびっしり

この3か所でザックが重くなりました

暗くなるまでにこの斜面を攻略しなければ・・・ならないのだぁ

ふうふうはあはあ・・・

あと少し・・・

おひょひょ!! この倒木のナメコは今まで2勝3敗だったんです

つまり、2年は私が先にゲットして、3年は他の人に先に採られていたということ

これで3勝3敗に・・・

頂上の山道の脇なので競争になってるポイントなんです

去年より発生量は少ない

少し薄暗くなってきたので山を下り始めて見つけたのはこれ!

賞味期限切れの、でっかいヌメリスギタケです

裏側にもう1個ありました

夜に作ったのは、開きナメコのバター醤油焼きです

乾燥した海藻が必要で大事な相棒です

今回は乾燥ワカメと、トロロ昆布です

ワインと醤油をかけてオーブントースターに入れ、焼くのです

山の神様、海の神様、有難うございます!!


錦秋近い斜面を登って良い運動をして良い得物があって良い汗をかいて良い疲れがあって良い味の夕食がありました


おじじはしあわせぇ~

山歩きなさいませね~

キノコ採りもねぇ~





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