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福井のおじじの旨い食材探し

11月20日、21日も藪漕ぎ~・・・ナメコ探しぃ(^^4)

2018/11/23 22:30 晩ごはん 趣味 くらし 家族 健康

20日は毎年、ナメコ採りに登る里山へ・・・


クサギの実が熟れてます


けっこう急登です

山主さんは完全に放置です・・・ジャングル化してます

ポイントに着くと出てます!!

でも・・・少ない・・・木の皮が剥がれ落ちてます

これは同じ木で、去年の状態です

もう、木はボロボロフカフカで来年は出ないかも知れません

別のポイントでは去年はこんな素晴らしいのがとれましたが・・・・今年は無し

4年前はこんなに凄かった木が今年はボロボロに崩れ落ちていました

先日、採った極上の開きナメコです(^^)旨味があるんですが店には出ません

ところがです!!

ひらきなめこ で検索すると・・・

おおおおっ!  ちゃんと売られてる地区がありましたぁ!!

奈良県です


https://www.oisix.com/ShouhinShousai.ss2-1375_1412.htm


工場生産ですから小さいですが、開きナメコはちゃんと商品化されてました!

日持ちしませんから届いたらすぐに調理するか冷凍しましょうね


開きナメコ 旨味 で、検索すると私のレシピの写真が・・・・(^^4)


天然 開きナメコ で、検索すると・・・・この通りです


天然開きナメコを放置すると、傘の裏のヒダが黄色から茶色に変わり、ウンチ臭いような匂いがしはじめます・・・・Orz


乳酸菌の仕業らしいです。これもスーパーで開きナメコが販売されない理由では?


見上げると紅葉間近です


ぬおぉぉぉぉぉぅっ!!  でてましたぁ!!

粒ナメコ状態です

2014年はこんな物凄い状態でした

夜はナメコ入り雑炊です・・・・・旨いんだわ~(^^)

ネギもたくさんです


21日は甥っ子とナメコ探しです



ウリハダカエデの枝を下から見てます

アズキナシの葉

コバノガマズミの実

このアベマキの大木にはどんなキノコが生えるのか・・・・

タカノツメが黄色くなりました・・・・美しいです


少し粒ナメコを採り、下山しました

ドングリがたくさん落ちてました




夕食は白菜を多めに入れました


良い運動をしました

晩秋の藪漕ぎは幸せな藪漕ぎです(^^4)

藪漕ぎなさいませね~

山歩きなさいませね~



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