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福井のおじじの旨い食材探し

11月25日はキノコ友達と・・海岸でキノコ鍋会~ !(^^)!

2018/11/28 18:03 お弁当 イベント 子ども 旅行・お出かけ 趣味 くらし 家族 健康

良い天気の日曜日です

石川県のキノコ友さんが3人、ナメコ採りとキノコ鍋を楽しみに来る日なのです

福井市松陰町の岩陰で鍋会しましたが、その岩陰から亀島を見た景色です

風が強い・・・


前日の夜は多種の冷凍キノコの準備で

中身は、ハタケシメジ、ナメコ、クリタケ、ヒラタケ、ウスヒラタケ、エノキダケ、ヌメリスギタケ、ナラタケです 

だし昆布を入れ、弱火で2時間ほど放置してました(^^;)


朝、私の家に集合してもらい、荷物を積んでナメコのポイントへ・・・

女性2人男性2人です

先日、確認しておいた立木の老木です

同じく、確認しておいた倒木です


ジャングルの急な登りは4人共にへっちゃらか・・・・日頃の運動の賜物です

見上げると錦秋の森です

ここも鹿や猪が居る森です

死にゆく森と再生しつつある森・・・ジャングル化してたり、倒木だらけだったり

ホコリタケの老菌です

ポイントに到着

ずっと上の粒ナメコは長い棒で突いて落とします

次のポイントはそこへたどり着くのも大変な場所です

Sさん、Yさん、TJさん、3人で倒木を囲み、収穫です

こんな一番美味しい状態のナメコでした

3人共、大喜びで下山しました

つぎのポイントはシダが生い茂る谷筋

これは毒キノコのニガクリタケです

この姿は食欲をそそるらしい

ここは残念ながら収穫無し

11時になったので松陰町の海岸に移動します・・・小さい漁港です

奇岩がいっぱいの複雑な地形のところです

風が強くてガスの火が消えちゃうので岩陰に移動です

TJさんのレトロな石油バーナーでお湯を沸かします

珍しい

大鍋にタモギタケなども投入

その他の具材はベーコン、サツマイモ、ジャガイモ、アスパラガス、キャベツ、ネギ、などで、味付けはクリームシチュー仕立てです

風を防ぎながら待つことしばし・・・

もうね、美味しいっ!! って、何度言ったことか・・・

美味しさ満点です

どんどん4人のお腹へ・・・・

鍋が出来上がるまでの間に岩場で小さい巻貝を採り塩ゆでに

左が中身で苦味があり旨味もあって美味しい、右のオレンジ色はヤドカリでした

夕陽を見る絶景地です

公衆トイレもある、こんな素晴らしい場所に居たのは、他県の人ばかり

テントを設営して休日を楽しんでた若者は撤収して去り、私ら4人組と石川県の2人組の老人男性だけ・・・・


やはり、福井の人は山遊びや磯遊びをしないのです(ゼロではありませんよ~)

2人組さんはタコをうまく捕りました

鍋をたらふく食べてオニギリや果物も食べてご馳走様!!

午後はシモコシを採りに別の山へ・・・

ネズミモチの黒い実がたわわです

シモコシもほどよく採れて午後の部も終了、楽しい一日でした

晩秋の晴れた日に幸せ満喫の4人でした!!



Sさんは石川県のキノコ料理がとても上手です

https://blogs.yahoo.co.jp/sachiko553021/15347569.html


https://blogs.yahoo.co.jp/sachiko553021/15348903.html



山歩きなさいませね~

きのこ鍋会もねぇ~




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