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福井のおじじの旨い食材探し

いよいよ10月・・・キノコ採り~

2019/10/12 00:52 趣味 くらし 健康

今年はおかしな天気でキノコの発生が遅れてます・・・・

例年なら9月の20日ごろには出てるアミタケがサッパリです

毒キノコも超すくないのです・・・


10月10日に標高400mぐらいの地点で見つけた最良のハタケシメジ(美味食菌)です



10月3日は石川県にお住いのキノコ友の Sさん、Sさんのお姉さんと山奥へ・・・

アミタケのポイントに着くとナンバンギセルがまだ咲いてます

アミタケ(北陸名はシバタケ)は傘の裏が網状で軸の下が白いモフモフのキノコ

大量発生で3人で夢中になって採りました

大喜びでした




チチアワタケも少し採れました

このキノコはたくさん食べると下痢するそうです

傘の裏は超こまかいスポンジ状です




10月10日は、また Sさんとキノコ探しです

おおお!! めったに人が歩かない山道で最良形のハタケシメジを発見です!!

黒っぽく、存在感あります

近くを探すと他にも出てました

どんどん収穫


これ、色が様々にみえますが、全部ハタケシメジです

成長するほど色が薄くなる特徴があります



Sさん、この日も大喜び~


LINEで報告ありました





ハタケシメジは平地ではまだでてません。平地ででるのは来週でしょう

美味しい万能キノコなので楽しみです(^^)


店で売られてる丹波しめじ・・・・これはハタケシメジの工場生産品です

美味しいから買って食べてくださいね~


キノコの秋ですが超大型台風が来ます

今日は我が家の大型遠距離受信用のテレビアンテナを屋根から取り外しました

台風対策です


用心なさいませね~


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