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福井のおじじの旨い食材探し

10月・・・・・散歩して幸せになる・・・・(^^)

2020/10/23 01:22 晩ごはん お弁当 お買い物 子ども 旅行・お出かけ 趣味 くらし 家族 健康

10月も半ばになり、遅れていた金木犀が咲きました

この花が咲くと良い香りがたぢょいます・・・イヤ、漂います

そして山道を散策すると・・・・


見つかるのがこれです

ハタケシメジ(畑占地)です

傘の色と同じような薄い茶色の軸、傘裏のヒダは白い

美味食菌のハタケシメジの見分け方です

こんな、うっそうと茂ったシャガの中でも生えます

山道の道端に生えて、意外と見つけづらい色です

こんなふうに・・・・

草がなくて、目立つこともあります


いっぱいあるよ~

これはトムラウシさんと登山したときに見つけて採ったの


これは石川県のキノコ友さんがイノシシ捕獲檻の中で生えてるのを、イノシシに成り代わって採ってる写真です(^^4)


美味しいハタケシメジはいろいろ使えて便利ですよ~

だし昆布か、乾燥ワカメなどは絶対必要です

https://cookpad.com/recipe/5290659


さて、スーパーで売られてる 「丹波しめじ」 これはハタケシメジの工場生産されたものです


レシピを検索すると・・・・・


では、ハタケシメジで検索すると・・・・得体の知れないおじじさんのレシピ


ハタケシメジは毎年、同じ場所に生えます

何故なら、地中の埋もれ木が腐って生えるキノコだから・・・です

散歩で見つけたらその場所をしっかりと記憶しましょう

認知症になるまえに家族に教えましょうネ(^^;)


ハタケシメジは子供からお年寄りまでが見つけて採れる美味しいキノコなんですぅ




散歩なさいませね~

柔軟体操と高負荷運動なさいませね~

秋の次は冬ですからね~~~


オマケ

天然キノコ + 秋野菜 + 秋の果物 = 「秋だぞっ味噌汁」作りました

https://cookpad.com/recipe/6498187


つくれぽちょうだいね(^^)




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