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福井のおじじの旨い食材探し

11月5日はシモコシ採り、6日は霜降りシメジ採り

2020/11/07 02:38 晩ごはん 子ども 趣味 くらし 家族 健康

晩秋になり、気温も下がり、冷たい雨が降るとおじじはソワソワ・・・

お山の方へ走ります

紅葉前線が下がってきてます

最高級の美味しさを誇るシモフリシメジです

香り松茸、味しめじ・・・・のシモフリシメジです


ところが悲しいことに、シモフリシメジの生える環境はどんどん悪くなってきてます

ぐちゃぐちゃのジャングルと化してます

山が荒廃し新陳代謝しにくくなってるのです

再生しない森が凄い勢いで増えてます


広葉樹の森も針葉樹の森も死にゆく森になってきてます

当然のように熊の食べ物が山には無いので里に下りてきてるわけです

熊は山から下り、おじじは山へ・・・・というわけです


嘆いていても始まらないので、おじじはゆっくりと森の中をくまなく歩いて探すのであります

こんな素晴らしい密集群生はもう見れないのです

貧弱な霜降りシメジがたまに見つかります

私には宝物なのです・・・・・すごく美味しいから・・・・・

これは4年前の・・・・多分最後の大発生のとき

これは2014年に見つけたジャンボサイズ・・・直径20cmもありました

この場所は2016年が最後の発生で、2017年から生えず・・・です






6日は20個ちょい採れました・・・・味噌汁4~5回分でしょうか

山の神様に感謝しつつ、今年も味わいます


少し汗ばみました

山歩きなさいませね~

寒い冬が来るよ~ 運動なさいませね~


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