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福井のおじじの旨い食材探し

11月・・・・幸せを探して・・・・・

2020/11/20 07:37 晩ごはん 趣味 くらし 家族 健康

幸せを数えたら 片手にさえ余る

不幸せ数えたら両手でも足りない

いくら心が 綺麗でも

醜いアヒルの 子では嫌だと

泣いた夜さえ いつの日か

笑い話に なるものさ

Sachiko 思い通りに

Sachiko 生きてごらん

それが悲しい 恋でもいい

笑い方も忘れた時は

思い出すまで そばにいるよ


https://www.youtube.com/watch?v=x76NSCqXeEo

秋晴れの福井市西部の里山です・・・のどかな錦秋の里山(^^)


晩秋はキノコ探しです

幸せは、案外、足元にあるものです

見えるか、見えないか

見えるなら、得られるようにする・・・・・

見えないなら、探す・・・・・・・・・・・


世の中には 「幸せだぁ~」 という人や 「不幸だぁ~」 という人がいっぱいです

幸せ探しは一生続く・・・・・と思うのです


探しても見つからない人

見つけたがどうしたらよいかわからない人

捕まえた幸せが壊れてしまったという人

今の幸せを必死で守ってる人

幸せ探しを諦めた人


いろいろな人々がおられます・・・・・

 大好きな美味しいキノコのシモコシ探しですが、

こういうのは見つけやすいです

こんな黄色の落ち葉ではすごく見つけ難いです

見つけたっ!


シモコシと里芋の味噌汁です・・・井波の里芋とシモコシの味噌汁(^^)

幸せな夕食です



里芋も美味しいから大好物です

私の故郷の近くの富山県南砺市の里芋は とても柔らかい里芋です

早く煮え、舌触りと風味が良いです



福井県大野市の里芋は とても堅い里芋です

煮崩れせず、芋の煮っ転がしに最適で堅くてしっかり噛める里芋です


どちらも大好きなんです(^^)



富山県南砺市岩屋の山野の里芋(通称は井波の里芋)




福井県大野市上庄の里芋(通称は上庄の里芋)



天然キノコ好きな人ならよだれが出そうな我が家の収穫ですが、

さて、この美味しいシモコシですが・・・・

図鑑では食用キノコから毒キノコに突然、指定変えになりました

日本での中毒例はありませんが、フランスとポーランド?・・で生で食べた人が中毒したとか・・・・生で食べるなんてアホとしか言いようが無い!!



https://kinokobito.com/archives/4651



ここにはシモコシは毒キノコという記載はありません

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html


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ここでcookpadに集う皆様の認識のすり合わせをしておきたい・・・・


キノコは生で食べられるか??


YES・・・店で売ってる新鮮なマッシュルーム


NO・・・それ以外の全てのキノコ


ただし、エリンギは中毒する人と、しない人がおられるとか???未確認です

山の猿は冬にナメコを食べることがあるので人も???

昔、東北でおばあちゃんが山で遭難したときにナメコを食べて生き延びていたというニュースを新聞記事で読んだことがある

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https://gourmet-note.jp/posts/14997

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マッシュルームはアンモニアを分解して育つので、

昔はマッシュルームは馬糞、牛糞で栽培したものです

今は化学肥料を使ってるはず


山の中で美味しい天然キノコを探してますが・・・・私はどうやら、

「探す」ということが性に合ってるようです

家ではたくさんのパソコンで情報を探してます

幸せはインターネットの中にあります


多くのPCを使うから見えてくるものがあるのです

見比べるということも大事です


秋の夜長はインターネット・・・・


柔軟体操と高負荷運動なさいませね~

幸せ検索もなさいませね~

ボケ防止にもなるよ~


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