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福井のおじじの旨い食材探し

安心、安全の為にどうする??・・・・・こうする??

2021/02/18 23:38 晩ごはん 子ども 趣味 くらし 家族 健康

現代ほど安心、安全のためにお金を使う時代は、かつて無かったと思うのであります

写真はハイイロシメジです。日本の厚生省では「毒キノコ」として食べないよう注意を喚起していますが・・・・じつは、美味美味~なキノコなんです

このハイイロシメジは昔から根強いファンがいて、その人達やその地方では食べられてきたのですが、私の住んでる福井では、誰に聞いても知らないという返事ばかりです。google検索しますと、毒だ、いや美味しいキノコだ、とたくさんの記事がでてきます


私は5年前から、毎年、美味しく食べてますがお腹は正常です。

新潟県では中毒したという記事がありました


https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/haiiroshimeji/


youtube検索すると、・・・・


食べる動画がたくさんアップされてますね~


毒キノコか食べられるキノコかの境界はけっこう曖昧です

驚いたのは、日本では誰も中毒してないという人気のシモコシが、ヨーロッパでサラダにして食べたら中毒したという情報だけで、よく調べもせずに図鑑(各社の図鑑)では毒キノコに掲載場所が移されてしまった・・・・


https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000143411.html


この表を見ると2000年からでは9人が中毒したようです


「良い」と「悪い」の間をグレーゾーンと言いますが、このハイイロシメジはまさしくグレーゾーンのキノコ・・・・とっても美味しいダシが出ます


落ち葉がたくさん溜ってる場所に生えます・・・・一度にたくさん生える目立つキノコです


安全と思う私は大好きなキノコ・・・・

危ないと思う人は食べないキノコ・・・・


次の、印刷しておくと便利に使えそうな資料ですが、(8)の記事がマチガイです。

工場生産のマッシュルーム以外は、生で食べると中毒すると覚えておきましょう


https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/pamphlet2/files/dokukinoko24.pdf


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さて、安全安心を求める日本の国民に対して、各メーカーは

対策商品を作り、売って、大儲け中であります

そこまで必要???・・・・・と思うものもけっこう多いです


心配だから・・・・・



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ところで、非常に稀な存在か・・・・と思う女性たちが居ます


それは、頭にヘッドライトを付けて夜中の山の登山道を走る人達です

多くはグループで走ってますが、なんと一人で走るというツワモノもおられます

そこらの男性よりも強い女性ですねえ・・・・・・凄すぎっ!!


いあゆる、スポーツ・ハイの気分を味わうと、次も、その爽快感、達成感を味わいたくてまた走っちゃうのだとか・・・・・


心配なんて、全く無いようです・・・・


youtube検索で ナイトラン と検索してご覧ください


私の天然キノコたっぷりの激旨うどんです・・・・幸せ~






柔軟体操と高負荷運動なさいませね~





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